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我们在对中型辣椒烘干机选择的时候，可以根据我们的辣椒加工情况以及厂家价格报价情况来进行综合的考虑和分析，目前中型辣椒烘干机属于非标设备，也就是说市场上没有一个统一的标准，不同的厂家会根据自己的烘干技术、设备质量、成本大小、利润大小等方面的因素来为中型辣椒烘干机定价。

我们在选择的时候，你就要多对比多咨询，选择适合我们的辣椒烘干机设备，而不是要贪图便宜谁家便宜买谁买谁家的，这样一方面我们的设备质量、产能可能都满足不了我们的烘干需求，此外，这种特别便宜的中型辣椒烘干机的话，后期的售后服务、故障率可能也会比一般的辣椒，烘干机要多，所以这一点我们要特别的注意

目前我们所使用的青辣椒烘干设备和其他品种的辣椒烘干设备都是一样的，只是叫法不一样而已。目前我们使用的比较多的是青辣椒烘干房和网带式青辣椒烘干机设备。这两种不同的设备类型，适合的辣椒加工量也不同，我们在实际的辣椒烘干生产过程中，可以根据自己的实际情况来进行合理的选择。

青辣椒烘干房是一种中小型的辣椒烘干设备，安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，并把它传递给烘干的物料。整机采用保温效果好的保温材料作为烘干箱体，减少了烘干过程中无谓的能耗损失。整个过程实现零排放和绿色烘干。

大型全自动化辣椒烘干机生产线设备根据辣椒品种和加工工艺所需要的干燥曲线，在设备的横纵方向设置多个温区，辣椒在烘室内从上到下的段落回转移动过程中自然翻动，经过不同温区，依次实现预热干燥匀速干燥减速干燥三个干燥过程，其表面受热均匀，实现辣椒适干率高、干燥周期缩短、变形小、表面色泽一致鲜亮，达到辣椒干燥作业结果。

大型全自动化辣椒烘干机生产线设备搭配的是多层烘干网带结构，根据热交换原理物料在烘烤过程中自动翻料，达到烘烤目的，具有流水作业，电磁调速、温度可调，烘烤均匀，没有污染等特点。

物料的烘干速率取决于表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。通常烘干前期的烘干速率受表面汽化速率控制;而后，只要烘干的外部条件不变，物料的烘干速率和表面温度即保持稳定，这个阶段称为恒速烘干阶段;当物料湿含量降低到某一程度，内部湿分向表面的扩散速率降低，并小于表面汽化速率时，烘干速率即主要由内部扩散速率决定，并随湿含量的降低而不断降低，这个阶段称为降速烘干阶段。

热量从高温热源以各种方式传递给湿物料，使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间，从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化，使物料湿含量不断降低，逐步完成物料整体的烘干。