曲靖酸辣粉烘干机设备诚信企业「鸿睿机械」

牛肉干烘干设备介绍：

用于烘干肉干的设备为空气能高温热泵烘干机，该牛肉烘干机是一种新式节能的烘干机，其工作原理是依据逆卡诺循环原理，选用少量的电能，使用紧缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并很多吸收空气中的热能，气态的工质被紧缩机紧缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把单调介质加热，如此不断循环加热，可以把单调介质加热至40℃～85℃。热泵牛肉烘干机相对于电热烘干机而言，节省电能35%-40%。

热泵牛肉烘干机的结构：

1、热源空气能热泵机组。2、保温房体设备。3、烘干房内部热风循环设备。4、自动排湿设备。5、温湿度智能操控设备。6、物料小车和物料托盘。

在空气能烘干机、农产品烘干机、食品肉类烘干机、中药材烘干机、移动烘干机、小型箱式烘干机等领域都形成了自主的产品特色，是烘干设备和烘干方案的提供商，欢迎广大国内外客户咨询了解。

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

2、环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气热水器相比，可节省75％左右的运行费用。1度电等于4度电。无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。

3、运行***：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的、、、短路等危险，是一种***的半封闭干燥系统。

4、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行***，全自动免人工操作，智能化控制。

5、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

6、适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。

自然晒干：由于时间长，且有许多不确定因素，需要大量人工翻动，干燥的成品色泽也参差不齐，不适合大规模操作。

人工干制：方法有很多种，比较传统的就是适用煤的燃烧产生热量进行烘干。这两年，空气污染比较严重，监督力度大，很多地方都在取缔以煤燃烧的锅炉。同时，煤燃烧的过程中会产生大量的硫化物，也会在食品的加工过程中产生二次污染。以后，用煤烘干已然不是好的选择。下面主要介绍烘干机在烘干红枣方面的应用。

红枣加工的***是烘干，红枣的烘干就是在尽可能保全红枣本来品质的前提下进行内部水分蒸发和糖分转化也就是熟化的过程。

烘出的枣须注意通风散热，待冷却后方可堆积。如把刚从烘房卸下的红枣堆放于库内，由于红枣本身含糖多，在热的作用下，糖分很容易发酵变质，枣内的原果胶也会分解成果胶和果胶酸，必然使枣成为烂泥一摊，也会使枣内的糖变化，出现带有酸味的细丝，使红枣遭到破坏。因此，烘烤完毕，一定要冷却后，才能入贮。

米线不同于其他物料平铺烘干，米线需悬挂烘干，其烘干工艺也是有差异的。米线、米粉在干燥的过程中，如使用传统的日晒易出现不环保，产量上不来的问题。有的使用一些电热烘干法，又容易出现米线、米粉断裂的问题。

具体原因如下：

一、米线、米粉的烘干温度宜在25℃～50℃之间，因湿米线本身含水量较大，且形状细长，需要经历一个缓慢升温定型和散热降湿的过程，烘干时间4-5小时，因此如前期升温过快的话，很容易导致米线断裂，另外烘干时温度过高，速度太快也会导致米线断裂。

二、风道设计不合理，如风道设计不合理，风量不均的话，会造成一部分米线已干燥，而另一部分距离风口较远的米线干燥不及时导致末端因重力的原因断裂，而前端风量较大，也会存在断裂的情况。

三、米线摆放不合理，通常而言，为了减少各个位置风量的不均匀性，需要人为地对热风进行控制，比如防止挡板、预留通道等等。如米线悬挂并没有预留足够的空间供热风流动，同样会导致风量不足，而出现米线断裂的情况。

总之米线、米粉等类烘干要注意定色定型，控制好温度，温度太高容易断裂或炸裂，影响外观；要注意风道的合理设计，比如条状的更适合上下风道，干燥速度不能太快。