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面皮机行业:***创新才能走的更远

发布时间:2021-02-22 00:01:00        作者:鸿睿机械

      根据鸿睿机械厂面皮机的技术人员在面皮在***有许多地方都有,可见面皮已经成了百姓喜欢吃的一种小吃,我们这里介绍的用面皮机生产面皮的做法,是指陕西面皮的做法,因为除了在陕西之外还有徐州、河南等地都有面皮这种小吃。而在众多面皮小吃当中,尤其以陕西面皮为有名,陕西面皮分为秦镇米皮、面皮、宝鸡岐山八亩沟擀面皮(俗称岐山擀面皮),就是秦镇米皮和岐山擀面皮,这里要说说面皮,其实在陕西面皮基本上上了年纪的妇女都会做,开店经营一般经营米皮,而我们这里说的面皮在陕西是指米皮和面皮统称,我们这里重点介绍开店经营的米皮的做法。
     面皮的做法虽然很多,但是我厂面皮机就抓住了这三个注意事项,生产出来的面皮就是与众不同,下面我们为大家分享一下在制作面皮时的3点(3个注意事项):
1、米浆打的好坏,不能太稀也不能太稠,太稀了蒸出的面皮无嚼劲,太稠了蒸出的面皮口感差,面皮表面容易起泡泡。
2、面皮大料水的好坏,就是调面皮的汁水的味道,面皮好吃不好吃调料水很关键,好的调料水选用桂皮、、花椒等几十种香料熬煮成,切好的面皮抓几条放里面蘸一下,拿出来放到青花瓷碗里搅拌,味道好极了。
3、面皮辣椒油的好坏,会吃面皮的人都知道,面皮口味好坏,50%靠辣椒油,也许有人说,我不喜欢吃辣子,不放可以吗?那我建议你不要吃面皮,好的面皮辣子油并不是一定要辣,而是香。红红的辣子油一方米可以增加面皮的口感,另外一方面可以增强面皮的感官,提高人们的食欲。
     

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