玫瑰花烘干机烘干使用方法

玫瑰花干燥前的护色处理：有业界人士在对玫瑰花进行干燥前，进行护色处理，具体实施办法为可改花材细胞液内的PH值，或高温杀青，以增加色素的稳定性，以及杀灭或钝化物料内的酶活性来进行护色处理。主要办法有高温蒸汽、微波杀青、热烫机等办法。

鲜花蕾的缩水干燥：装满花蕾的物料车要轻轻推入烘干房，关闭烘干房室门升温，严格控制室内温度、依次顺序温度慢慢提升，采用循环风路，确保花蕾干湿均匀，色泽鲜艳形状饱满，不损坏花型，不破坏其自然效，营养成分不流失，热泵烘干机自动化程度高。

玫瑰花的湿干比例约4:1，装花时尽量不要超过建议装载量，以免影响花形和干花品相。在热泵烘干机微电脑控制板上设置烘干参数。参数可以根据客户以往干燥经验来调控。烘干的同时注意烘房接水盘接水情况，若水满需及时更换接水盘，排除的水分要保留收好，这就是玫瑰花露是提取玫瑰精油的原料。

事实上，玫瑰花烘干的过程较为复杂，其对温度与湿度的变化较高，所以想要制作出好品质的玫瑰花并不容易。玫瑰花在初步烘干时，开始温度不能太高，后期60-70℃都可以。玫瑰花烘干过程中，应通过观察孔，随时观察其颜色及水分的变化，排潮好，颜色才鲜亮；下层玫瑰花烘的过干才出箱，适当的含水率放出后摊晾即可。由于玫瑰花表面温度不太高，叶绿素变化少，色泽绿翠而耐藏，香气损失少，干燥均匀；同时由于水分蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内容物易溶出。