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鸿睿厂家销售重庆小面设备生产线 网红小面设备厂家报价优惠多多

发布时间:2021-06-17 17:07:00        作者:鸿睿机械

那么就让我们一起去了解一下茄汁重庆小面的做法是什么吧!

1、锅中放入冷水,大火烧开后,关火备用。

2、起油锅,七成热,放入切好的西红柿块和姜片,中小火煸炒出茄汁,倒入适量热水烧开,加入葱花,加熟里脊肉丝或熟肉沫,加榨菜丝,加花椒粉、生抽、盐(可以多放些)、鸡精调味,煮五分钟左右,制成浇头。

3、干净大碗中依次放入生抽、 香醋、自制辣椒油(可不放)、盐、香菜及少许开水,调匀后放置备用。

4、将泡好的重庆小面按每人一份的量,分批分次的放入锅中,稍煮烫两分钟后,即可捞出放入备好料的大碗中。

5、将浇头依次浇放到重庆小面碗上,即可上桌。上桌食用前,各人依喜好与口味,分别再加 调味汁,有条件的话,可烫着几片 生菜或油菜放入,也可放些黄瓜丝,喜欢鸡蛋的,可放入一个荷包蛋或在做成鸡蛋碎浇头。

以上就是茄汁重庆小面的做法,自己在家中制作茄汁重庆小面可能会比较复杂一些,只要按照以上的几个步骤就可以作出美味的番茄重庆小面,为了能够提高食物的营养价值,我们也可以在重庆小面当中,加上鸡蛋,海带等等,让食物的味道更浓郁,并且更加丰富。  


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