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非油炸方便面机的工作原理很简单的，就是通过电机和减速机的作用，带动机器器的各部件齿轮运转，将和好的面粉倒入塑料斗内，机器转动后会由压面辊压成一定厚度的面片，让后我们就可以轻轻的将面厚度压辊两端的手轮调节到预计的刻度，但是伙伴要注意了，要注意压辊的两旁之间的间隙哦，他们是相互的，所以要相同，否则面皮会跑偏。机头处安装有切面刀，所以压好面片会在这里由面刀切成面条，配置不同的面刀可以切不同的面条，如圆面、宽面等等，你还可以根据自己的想法设置自动断条的长度。

重庆小面机在使用后，难免会有很多的面粉或者是面团残留，为了避免出现问题，我们在使用后一定要注意清洁：

使用完后，等机器上残留的面团干燥后清理干净，清理时可以使用竹签或者类似物品将缝隙内的面屑扎散掉出来。用湿毛巾将里面的面粉擦干净，清洁完后将各转动部位加油润滑，这样下次使用时就很方便了。

机器长时间不使用，夹缝里会有些杂质，这样对面条的加工会有卫生问题，可以使用热水稀释点洗洁精，滴到往有杂质的部位，几分钟后，里面的杂质就会软化，再用牙签剔除干净就行了。

保养事项：

应定期润滑注油，轴承内的润滑脂一年至少要更换1次，皮带要定期检查，注意磨损和张紧的程度，如果长时间不使用时，要将轧辊和面刀涂上食用油防锈。

重庆小面机设备常见故障的快速排除。解法预先输入计算机，当设备出现常见故障时可自行诊断，亦可实施远程诊断排除故障。重庆小面机具备自动识别功能。既能自动识别包装材料的厚度、硬度等，并由计算机反馈给机械手调节动作幅度。而在另一面，将各种形状各异的巧克力、点心等商品装入同一盒，则有规律地排列。重庆小面机流水线传送的产品是无序的，可扫描，确定不同形状的物料位置，再反馈给不同的机械，它能准确地把物品按准确的位置和方向放入托盘内，快速且准，避免人工操作的视觉和手指疲劳。